Acordo Estratégico para Impulsionar a Gastronomia Mineira
A Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Codemig) firmou um Acordo de Cooperação Técnica com a Le Cordon Bleu Ânima Educação Ltda., visando o uso da Mineiraria, um espaço histórico situado no Centro de Cultura Presidente Itamar Franco, em Belo Horizonte. Este acordo tem como objetivo estabelecer uma colaboração que promete inovar o setor gastronômico, unindo diversas atividades em um único local.
Com essa parceria, a proposta é potencializar o setor gastronômico do estado, transformando-o em um vetor de desenvolvimento econômico sustentável. A união das competências e atributos das instituições parceiras visa garantir um impacto significativo no cenário local e até mesmo nacional e internacional.
A Codemig traz sua vasta experiência na gestão de projetos e na promoção do desenvolvimento regional, enquanto a Le Cordon Bleu Ânima Educação é reconhecida mundialmente pela excelência em formação profissional na área de gastronomia. Juntas, as instituições buscarão preservar e valorizar a identidade gastronômica de Minas Gerais, fomentando a inovação e o empreendedorismo no setor. O intuito é posicionar o estado como um polo global de turismo e cultura gastronômica.
Inovação e Preservação da Culinária Mineira
O acordo abrange a estruturação de planos de negócio e governança para o empreendimento, destacando-se por unir a reputação global da Le Cordon Bleu com a experiência do Instituto Ânima de Educação. Isso criará uma proposta singular, que não apenas enfatiza a gastronomia de Minas Gerais, mas também introduz receitas mineiras aprimoradas por técnicas da culinária francesa, aumentando a competitividade no mercado.
Luísa Barreto, diretora-presidente da Codemig, ressalta que “é uma iniciativa excelente para a gastronomia, a cultura e o turismo mineiros. Uma das mais renomadas escolas de gastronomia do mundo, presente em tantos países, está conosco nesse projeto de valorização do nosso estado.”
Os beneficiários dessa proposta incluem chefs, estudantes de gastronomia, produtores locais, turistas em busca de experiências diferenciadas e consumidores que apreciam a culinária moderna. A expectativa é que o empreendimento se torne uma referência no mercado gastronômico não só em Belo Horizonte, mas em todo o Brasil.
Um Centro Gastronômico de Referência
Os principais diferenciais desse novo empreendimento são sua capacidade de atender a um público diversificado em um ambiente agradável e acolhedor. A proposta visa transformar a Mineiraria em um centro de referência gastronômica, oferecendo uma infraestrutura diferenciada para cursos, eventos e experiências culinárias.
Com esse enfoque, a iniciativa buscará reforçar os atributos dos produtos mineiros, destacando-os tanto no cenário nacional quanto internacional.
Mineiraria: Um Espaço Cultural e Gastronômico
A Mineiraria, propriedade da Codemig, é um imóvel tombado que integra o Centro de Cultura Presidente Itamar Franco, localizado no bairro Barro Preto de Belo Horizonte. O complexo cultural também abriga a Sala de Concertos Minas Gerais, onde se apresenta a Orquestra Filarmônica de Minas Gerais.
Situado em uma região próxima a um tradicional ponto de compras, shoppings, clínicas e hospitais, o Centro de Cultura atrai um público variado, que pode desfrutar de um café aconchegante ou de uma experiência gastronômica completa após eventos culturais, em diferentes dias e horários.