Aula Show Explora a Gastronomia do Café
No dia 09 de abril, a gastronomia será um dos principais protagonistas do 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira, que acontece em Varginha. O evento contará com a participação dos renomados chefs Ricardo Martin e Rodrigo Terra, que irão conduzir a Aula Show – Almoço, marcada para às 12h, no Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar.
Com trajetórias respeitáveis no ensino e na indústria gastronômica, Martin e Terra prometem proporcionar uma experiência culinária única, onde o café será exaltado como ingrediente e símbolo cultural. O objetivo é estabelecer uma conexão entre as tradições gastronômicas da região e as inovações contemporâneas na cozinha. Rodrigo Terra, por exemplo, possui uma formação diversificada, com graduação em Gastronomia pela Unip e diversos outros títulos, incluindo um mestrado em Nutrição e Longevidade. Além de empresário no setor de panificação e buffet, ele é professor de Gastronomia na Unifenas e de Nutrição na Universidade Federal de Alfenas, contribuindo com sua expertise para a formação de novos talentos.
Por sua vez, Ricardo Martin é pós-graduado em Gastronomia e Hotelaria, acumulando mais de 25 anos de experiência. Como instrutor no Senac Minas, dedica-se à capacitação de profissionais e ao desenvolvimento de competências nas áreas de gastronomia, hotelaria e turismo, sempre buscando atualizações que atendam às exigências do mercado.
Programação do Fórum e Temas Abordados
A Aula Show integra uma programação rica e variada, que contará com a presença de especialistas, produtores, empreendedores e representantes da comunidade. O fórum se propõe a debater o café não apenas como uma bebida, mas como patrimônio cultural e motor do turismo local, abordando sua centralidade na gastronomia regional.
O evento se estenderá ao longo de todo o dia, com início às 08h, oferecendo palestras, apresentações e rodas de conversa sobre diversos temas, incluindo turismo, economia do café, identidade cultural e as últimas tendências gastronômicas. É uma oportunidade imperdível para aqueles que buscam aprofundar seus conhecimentos e se conectar com as inovações do setor.
Inscrições e Apoios ao Evento
As inscrições para o 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira são gratuitas, mas limitadas. Os interessados podem garantir sua participação por meio do link disponível: Inscreva-se aqui.
O fórum é viabilizado com recursos do Fundo Estadual de Cultura de Minas Gerais e conta com o apoio de diversas instituições, como Sicoob Credivar, Centro de Excelência em Cafeicultura do SENAR-MG, e o Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais (CCCMG). A realização é uma iniciativa do Governo de Minas Gerais, em parceria com a Abrasel Regional Sul de Minas, e reflete a importância do café na cultura e na economia da região.