Entenda Como a Sazonalidade Beneficia o Consumidor
Para quem quer economizar na feira ou no supermercado, o verão surge como um aliado importante. A estação, com suas altas temperaturas, maior incidência de chuvas e dias mais longos, favorece a produção agrícola, resultando em uma oferta maior de frutas, legumes e verduras. Essa abundância costuma refletir em preços mais baixos para os consumidores.
João Gabriel Alves da Costa, analista de economia da Seção de Economia e Desenvolvimento (Sedes) da Ceagesp, explica que essa tendência segue um padrão histórico atrelado à sazonalidade da produção no Brasil. Durante o verão, o clima propício acelera o desenvolvimento das lavouras, enquanto o regime de chuvas reduz os custos de irrigação.
Além disso, a simultaneidade das colheitas em diferentes regiões produtoras amplia a oferta de alimentos no mercado atacadista e varejista. Assim, o consumidor se beneficia com produtos mais frescos e acessíveis.
Frutas em Alta no Verão
Nos meses quentes do ano, várias frutas entram em seu auge de produção e oferecem melhores preços. Dentre as que se destacam estão:
- Abacate
- Acerola
- Ameixa nacional
- Banana-prata
- Carambola
- Figo
- Jaca
- Romã
A maior oferta permite que esses produtos cheguem ao consumidor com valores mais acessíveis e frescor garantido.
Legumes e Verduras a Preços Atraentes
O verão também é uma temporada favorável para a colheita de diversos legumes e hortaliças, especialmente em janeiro e fevereiro. Entre os itens que costumam registrar preços mais baixos, estão:
- Abobrinha
- Berinjela
- Jiló
- Pepino japonês
- Quiabo
- Tomate Débora
- Alface (americana, crespa, lisa, mimosa e romana)
- Rúcula
- Almeirão
- Escarola
- Repolho roxo
- Salsa
Com uma produção local robusta, a redução nos preços dos alimentos é evidente. A equipe técnica da Ceasa do Rio Grande do Sul aponta que a diminuição dos preços no verão está diretamente ligada ao aumento da oferta local e ao período de safra.
Produção Regional e Preços Atraentes
No Rio Grande do Sul, por exemplo, frutas como melancia, pêssego, uva Niágara, morango e melão gaúcho entram em sua fase produtiva nesta estação. Dados recentes indicam que a melancia pode registrar uma queda de até 60% nos preços entre agosto e janeiro, enquanto o pêssego nacional diminui mais de 40%. A uva comum de mesa também apresenta uma redução expressiva, superior a 50% em comparação com meses anteriores.
Entre os legumes, produtos como vagem, tomate longa vida, pimentão verde, abobrinha italiana e pepino de salada acumulam quedas que variam de 30% a quase 70% no mesmo período.
Expectativas para 2025 e Cautela em 2026
Em 2025, os preços de frutas, legumes e verduras mostraram um comportamento esperado, com um alívio nas compras para o consumidor, resultado de uma safra mais regular ao longo do ano. No entanto, as previsões para 2026 demandam mais cautela.
Conforme João Gabriel, a rentabilidade reduz registrada pelos produtores pode forçar estratégias de produção mais conservadoras, potencialmente diminuindo a oferta e pressionando os preços dos alimentos in natura.
Para aproveitar ao máximo as ofertas de verão, especialistas recomendam planejar as compras com antecedência, evitando desperdícios, e comparar preços em diferentes dias e estabelecimentos, visto que as variações podem ser significativas. Optar por alimentos da estação aumenta as chances de encontrar produtos mais frescos e baratos. Na hora da escolha, vale a pena observar a aparência, com atenção à cor e firmeza, além do aroma característico que indica a qualidade do alimento.