A Importância da Cachaça na Cultura Mineira
A cachaça, um símbolo da rica cultura mineira e motor econômico de diversas regiões do estado, está no centro de uma nova iniciativa do governo de Minas Gerais. Um acordo firmado entre o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e a Secretaria de Estado de Cultura e Turismo visa não apenas incentivar a produção regular da bebida, mas também aumentar sua presença no mercado formal.
A parceria contempla uma série de ações conjuntas, incluindo capacitações, atividades educativas e a integração da cachaça em circuitos turísticos. O objetivo principal é fortalecer o suporte técnico para os produtores e ressaltar a cachaça mineira como um produto de importância cultural e turística.
Atividades Planejadas Para os Produtores
Nesta fase inicial, o projeto contará com a colaboração de equipes da Secretaria, do IMA e das oito coordenadorias regionais do instituto, distribuídas em cidades como Belo Horizonte, Oliveira, Juiz de Fora, Guanhães, Governador Valadares, Pouso Alegre, Uberaba e Uberlândia. Além deste foco regional, a iniciativa também envolvem seis Instâncias de Governança Regional do turismo, abrangendo mais de 140 municípios em Minas Gerais.
As atividades programadas incluem seminários, palestras e encontros técnicos, destinados a produtores, proprietários de alambiques, comerciantes e chefs de cozinha, entre outros profissionais do setor. Esses encontros abordarão desde normas sanitárias e padrões de qualidade até a exploração do potencial turístico e cultural da cachaça.
Promoção da Cachaça Legalizada
Com essa proposta, espera-se aproximar os produtores das políticas públicas de fiscalização e promoção, além de incentivar a formalização dos estabelecimentos ligados à produção da cachaça. Lucas Guimarães, gerente de inspeção de produtos de origem vegetal do IMA, destaca a importância dessa colaboração. “Esta articulação é uma união histórica entre a saúde do campo e a riqueza da nossa cultura. Ao conectar fiscalização e turismo, podemos oferecer uma orientação mais eficaz ao produtor e valorizar a cachaça legalizada, que respeita a saúde dos consumidores e o orgulho de quem a produz”, afirma.
Futuro da Iniciativa
A expectativa é que esta fase de estruturação seja concluída até 2026. Após a avaliação dos resultados, há planos de expandir o modelo para outras regiões e produtos. A iniciativa também está alinhada com o projeto O Legal Merece um Brinde, lançado pelo IMA em 2020, que tem como foco incentivar a produção da cachaça dentro das normas sanitárias.
Somente em 2025, o projeto impactou cerca de 11 milhões de pessoas através de 215 ações em colaboração com diferentes órgãos. Para Guimarães, a integração com o setor de turismo representa uma nova fase de desenvolvimento. Ele acredita que a parceria ampliará o alcance das ações e contribuirá para fortalecer a identidade cultural da cachaça produzida em Minas Gerais.