Unificação Gastronômica com Foco na Culinária Mineira
O Clara Resorts anunciou a unificação de sua identidade gastronômica nas três unidades — Clara Dourado Resort (SP), Clara Ibiúna Resort (SP) e o Clara Arte (MG) — sob a curadoria da chef e CEO, Taiza Krueter. Essa iniciativa reafirma a importância da gastronomia como elemento central na experiência dos hóspedes, além de se alinhar a tendências do mercado que destacam a culinária autoral na hotelaria de luxo.
Localizado dentro do Instituto Inhotim, em Brumadinho (MG), o Clara Arte se destaca pela integração entre arte, natureza e experiências sensoriais. Seus cardápios promovem os ingredientes locais e técnicas contemporâneas, elevando ainda mais a gastronomia mineira, um dos principais atrativos do turismo estadual. Taiza, que possui formação internacional pela École Supérieure de Cuisine Française de Paris Ferrandi, enfatiza que a reformulação dos serviços é um reflexo do cuidado meticuloso em cada detalhe do hotel.
Dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD) do IBGE, divulgados em 2025, revelam que Minas Gerais foi o segundo destino turístico mais procurado do Brasil em 2024, com um crescimento de 11,7% no valor investido em viagens. Além disso, 24,4% das motivações foram ligadas à cultura e gastronomia, evidenciando a crescente importância dessas dimensões na escolha de destinos turísticos.
O turismo tem um papel fundamental na economia local, com mais de 32 milhões de visitantes no estado em 2024. O setor responde por cerca de 7% do Produto Interno Bruto (PIB) estadual, beneficiando a rede hoteleira e a geração de empregos. “A mudança que estamos implementando não é apenas técnica, mas estratégica. No Clara Arte, a gastronomia se torna uma verdadeira expressão da identidade mineira, intensificando a experiência cultural dos nossos hóspedes”, ressalta Taiza.
A Nova Era da Gastronomia Mineira
A equipe de gastronomia do Clara Arte participou ativamente da elaboração dos novos menus, que englobam desde buffets diários até cardápios para eventos corporativos e celebrações. “Desenvolvemos nossas opções com foco em ingredientes orgânicos cultivados nas nossas hortas, além de preparos artesanais e parcerias com fornecedores regionais. A ideia é traduzir nossa essência em pratos equilibrados, que harmonizem tradição e contemporaneidade”, destaca a chef.
Com pensão completa que inclui quatro refeições diárias, o Clara Arte transforma cada estadia em uma verdadeira jornada sensorial, que começa nas hortas orgânicas do complexo e culmina na Cozinha Show, onde pratos à la carte exclusivos são preparados na frente dos hóspedes. Essa abordagem inovadora é liderada por Taiza, que combina conhecimento técnico com uma visão empresarial, ressaltando a relevância da representatividade feminina no setor.
“Os cardápios do Clara Arte reinterpretam a tradição mineira através de técnicas contemporâneas, oferecendo uma experiência que dialoga com os circuitos de turismo cultural e gastronômico da região. Essa proposta é especialmente importante devido ao crescente interesse por experiências gastronômicas sofisticadas que Minas Gerais tem atraído”, explica Taiza. Ela também destaca que pratos como o tradicional pão de queijo, o feijão tropeiro e o torresmo, são preparados com ingredientes frescos, garantindo uma experiência autêntica e memorável.
Profundidade na Experiência Gastronômica
Além dos buffets, o Clara Arte também oferece menus pré-selecionados para eventos corporativos, facilitando a escolha dos organizadores. Os coffee breaks foram aprimorados com cinco opções diferenciadas e os jantares corporativos agora incluem propostas como Jantar Mediterrâneo e Petiscos Brasileiros. As três unidades do Clara Resorts disponibilizam alternativas vegetarianas e veganas, sempre com a qualidade dos ingredientes orgânicos das próprias hortas.
O compromisso com a excelência se reflete na presença de máquinas Starbucks We Proudly Serve e estações de sorvete disponíveis em todas as refeições. Essa atualização solidifica a identidade do grupo, reconhecido internacionalmente por unir gastronomia de alta qualidade, hospitalidade luxuosa e práticas sustentáveis.
Sobre o Clara Resorts
Com 24 anos de atuação no mercado, o Grupo Clara Resorts conta com três unidades: o Clara Arte, dentro do Instituto Inhotim, o Clara Dourado Resort em Dourado (SP) e o Clara Ibiúna Resort em Ibiúna (SP). O Clara Arte foi recentemente eleito como “South America’s Leading Family Resort” no World Travel Awards (WTA) 2025 e o “Best New Hotel (Melhor Novo Hotel) da América Central e do Sul” no “Condé Nast Johansens Awards for Excellence 2026.
As unidades paulistas também possuem importantes distinções, como o título de “Melhor Hotel do Brasil e América do Sul para Famílias” pelo TripAdvisor. Da mesma forma, o Clara Ibiúna Resort foi premiado como “Melhor Hotel com Projeto de Sustentabilidade” pelo Hotéis de Luxo Brasil, em 2023, evidenciando o compromisso ambiental do grupo.