Varginha Sedia o 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira
No último dia 9 de abril, Varginha foi o palco do 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião, realizado no Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar. O evento reuniu mais de 250 participantes, abrangendo inscritos de mais de 20 cidades dos estados de Minas Gerais e Rio de Janeiro. Entre as cidades representadas estavam Varginha, Três Pontas, Três Corações, Boa Esperança, Belo Horizonte, Aiuruoca, Carmo da Cachoeira, Pouso Alegre, São Lourenço, Alfenas, Machado, Elói Mendes, Paraguaçu, Andrelândia, Guaxupé, Poços de Caldas, Cambuquira, Poço Fundo, Barbacena, Caxambu, além de representantes do Rio de Janeiro.
A programação foi rica e diversificada, com a presença de renomados nomes da cultura, turismo, gastronomia e da cadeia produtiva do café. A ex-secretária de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Bárbara Botega, foi uma das principais palestrantes, apresentando a discussão “Turismo em Minas Gerais – o que os números revelam e o que está por vir”. Outro destaque foi Platinny Paiva, fundador e diretor executivo da AME Cultura, que lançou a proposta para o reconhecimento da Paisagem Cultural Cafeeira de Minas Gerais. Teresa Lemos, presidente da Fecitur-MG, abordou o café como uma expressão da identidade cultural e patrimônio regional.
Gastronomia em Foco
A gastronomia também ganhou destaque no evento, com uma Aula Show gratuita oferecida pelos chefs Rodrigo Terra (Senac) e Ricardo Martin (SEHAV). Eles prepararam iguarias tradicionais, como galinhada e moqueca de tilápia, sob a temática “Gastronomia cafeeira: do tradicional ao contemporâneo”. O coordenador da Frente da Gastronomia Mineira, Édson Puiati, surpreendeu os participantes ao servir um affogato, uma clássica sobremesa italiana que combina sorvete de creme com café expresso e um toque de casca de laranja. Ele também destacou o uso inovador da casca seca do fruto do cafeeiro (cereja) em infusões gastronômicas, ampliando as possibilidades na culinária.
O painel “Da origem ao consumidor – os diferentes caminhos do café entre produção, cafeteria e mercado” contou com a participação de Janaina Iabrudi (Grão da Terra), Tiago Rezende (Fazenda dos Tachos), Grazi Reis (cafeicultora e sommelière), e Rafael Huhn (Frente da Gastronomia Mineira – Regional Sul). Para fechar a programação técnica, Ricardo Schneider, presidente do Centro do Comércio de Café de Minas Gerais, trouxe reflexões sobre “Economia do café e novos mercados”, abordando tendências e oportunidades para o setor.
Autoridades e Homenagens
A solenidade contou com a presença de diversas autoridades, incluindo o deputado federal Pedro Aihara e o prefeito de Varginha, Leonardo Ciacci, além de representantes de áreas como cultura, gastronomia e turismo. A abertura oficial foi marcada pela apresentação da Orquestra Filarmônica de Varginha, que tocou o Hino Nacional.
Durante o evento, importantes lideranças foram homenageadas. O deputado federal Marcelo Álvaro Antônio recebeu reconhecimento por sua dedicação ao desenvolvimento de Minas Gerais e ao fortalecimento do turismo brasileiro. José Marcos Magalhães, presidente da Minasul, foi homenageado por seu trabalho no cooperativismo e impulso ao café brasileiro. Ricardo Schneider também foi agraciado por sua liderança no CCCMG e pelo comprometimento com a cadeia cafeeira.
Valorização dos Sabores Regionais
Um dos momentos mais marcantes do evento foi a valorização dos sabores locais. Os participantes puderam degustar produtos típicos da região como itens da Peixaria Pantanal (Varginha), Biscoito do Murilo (Varginha), e Café Fenêtre (Boa Esperança), entre outros, destacando a riqueza e diversidade da produção local. Artesanatos da Feira Livre – Artesanato e Gastronomia (Boa Esperança) também foram expostos, reforçando a cultura regional.
O fórum contou com a participação de várias entidades, como o Movimento Inclusão, Respeito e Empatia (MIRE), a Associação Varginhense de Engenheiros e Arquitetos (AVEA), e o Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação de Varginha (SEHAV).
A Importância do Evento
Para Marília Lopes, coordenadora de Projetos da Abrasel no Sul de Minas e do SEHAV, o fórum foi essencial para promover a integração entre os setores. “Eventos assim são fundamentais para conectar produtores, empresários e profissionais do turismo e da gastronomia. A cultura cafeeira é um grande ativo da nossa região e precisa ser cada vez mais valorizada de forma estratégica e integrada”, ressaltou.
A diretora executiva da Abrasel no Sul de Minas e do SEHAV, Ana Luísa Alves, destacou o impacto positivo do evento: “O fórum demonstra a força do trabalho coletivo e o potencial que temos ao unirmos esforços em prol do desenvolvimento regional. É uma oportunidade de gerar conhecimento e fortalecer parcerias associadas ao café, gastronomia e turismo”.
André Yuki, organizador do evento e presidente da Abrasel no Sul de Minas, SEHAV e ACIV, afirmou que o fórum desempenha um papel vital no fortalecimento do setor. “O Fórum Regional de Cultura Cafeeira conecta pessoas, valoriza nossa identidade e impulsiona o desenvolvimento econômico e turístico da região. O café envolve cultura, gastronomia, história e oportunidades. O engajamento crescente que estamos vendo é um sinal de que estamos no caminho certo”, completou.
Ao final, Yuki fez um convite para a próxima edição do evento em 2027, evidenciando a intenção de continuar a fortalecer o protagonismo do Sul de Minas no cenário cafeeiro nacional. O 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira reafirma a importância da integração entre os diversos segmentos da cadeia do café e solidifica a microrregião de Varginha como uma referência em cultura cafeeira, turismo e inovação.
O evento foi viabilizado com recursos do Fundo Estadual de Cultura de Minas Gerais e contou com o apoio de entidades como Sicoob Credivar, Centro de Excelência em Cafeicultura do SENAR-MG e o Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais (CCCMG).