Parceria Inovadora entre Minas e França
A Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Codemig) firmou um Acordo de Cooperação Técnica com a Le Cordon Bleu Ânima Educação Ltda., visando o uso da Mineiraria, um espaço histórico localizado no Centro de Cultura Presidente Itamar Franco, em Belo Horizonte. Essa colaboração busca estabelecer um modelo comercial inovador dentro do setor gastronômico, reunindo várias atividades em um único local.
A proposta tem como objetivo fortalecer o setor gastronômico mineiro, transformando-o em um motor de desenvolvimento econômico sustentável, ao criar novas oportunidades e aumentar sua visibilidade tanto no Brasil quanto no exterior. As competências combinadas das instituições envolvidas prometem ampliar o alcance da iniciativa.
Com a cooperação, espera-se não apenas preservar, mas também valorizar a identidade gastronômica de Minas Gerais. A ideia é estimular a inovação, o empreendedorismo e a sustentabilidade na gastronomia local, além de consolidar Minas como um destino global de turismo cultural e gastronômico.
A parceria abrange a elaboração de planos de negócio e estruturação de governança para o novo empreendimento, destacando-se por unir a reputação mundial e a expertise técnica do Le Cordon Bleu, a abordagem educacional do Instituto Ânima e o rico patrimônio cultural mineiro. Essa combinação resulta em uma proposta gastronômica única e atraente.
Um dos enfoques principais da iniciativa é destacar a culinária mineira, elaborando um menu que mescla receitas típicas com técnicas da cozinha francesa. Essa fusão pretende aumentar a competitividade dos pratos mineiros nos mercados nacional e internacional.
Luísa Barreto, diretora-presidente da Codemig, expressou entusiasmo pela parceria: “É uma iniciativa excelente para a gastronomia, a cultura e o turismo mineiros. Uma das mais renomadas escolas de gastronomia do mundo, presente em tantos países, está conosco nesse projeto de valorização do nosso estado”.
O público-alvo da iniciativa é amplo, abrangendo chefs, profissionais da gastronomia, estudantes de instituições culinárias, produtores locais, além de turistas em busca de experiências exclusivas e consumidores que apreciam uma cozinha refinada e contemporânea. A proposta pretende posicionar-se como uma referência no mercado gastronômico de Belo Horizonte e em Minas Gerais.
Os diferenciais do projeto incluem a capacidade de atender a diversos públicos em um ambiente agradável e acolhedor. O objetivo é transformar a Mineiraria em um centro gastronômico de referência não apenas em Minas Gerais, mas em todo o Brasil, oferecendo uma estrutura inovadora para cursos, eventos e experiências culinárias. Com isso, a iniciativa reforçará os atributos dos produtos mineiros em cenários nacionais e internacionais.
Um Espaço Cultural e Gastronômico
A Mineiraria é um espaço histórico protegido, parte do Centro de Cultura Presidente Itamar Franco, situado no bairro Barro Preto, em Belo Horizonte. O complexo cultural ainda abriga a Sala de Concertos Minas Gerais, que é a sede da Orquestra Filarmônica de Minas Gerais, evidenciando a rica oferta cultural da região.