Inauguração do CRAQC e seu Impacto na Cachaça Mineira
Na última segunda-feira (16/3), o governador de Minas Gerais, Romeu Zema, realizou uma visita ao câmpus da Universidade Federal de Lavras (UFLA). Acompanhado por diversas autoridades, entre elas a secretária de Estado de Desenvolvimento Econômico, Mila Corrêa da Costa, o subsecretário de Ciência, Tecnologia e Inovação, Lucas Mendes de Faria Rosa Soares, e a prefeita de Lavras, Jussara Menicucci, o governador teve a oportunidade de conhecer o Centro de Referência em Análise de Qualidade de Cachaça (CRAQC), situado no Departamento de Química da instituição.
Inaugurado em 2024 com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), o CRAQC representa a primeira unidade de três centros estabelecidos no Estado, sendo os outros localizados em Florestal e Salinas. Este projeto visa fortalecer a cadeia produtiva da cachaça, por meio da validação de metodologias analíticas, capacitação técnica e consultoria para os produtores locais.
A Importância do CRAQC para o Setor da Cachaça
A secretária Mila Corrêa ressaltou a relevância de iniciativas que unem ensino, pesquisa e extensão em temas que são estratégicos para a economia mineira. “Os investimentos realizados por meio da Fapemig em um produto tipicamente mineiro, como a cachaça, reforçam sua importância para a identidade e a economia do Estado”, explicou ela. Mila também apontou alguns desafios enfrentados pelo setor, incluindo barreiras para exportação e a alta incidência de falsificações.
“Projetos como o CRAQC são fundamentais para garantir a segurança tanto dos produtores quanto do mercado que recebe nossa produção”, completou a secretária. Em adição a isso, a Sede-MG toma a iniciativa de fortalecer o comércio exterior, promovendo capacitações para os produtores visando ampliar a certificação da cachaça, consolidando-a no mercado internacional.
Resultados e Investimentos no CRAQC
A professora Maria das Graças Cardoso, coordenadora do CRAQC, expressou a expectativa pela visita da comitiva, considerando-a uma oportunidade valiosa para apresentar os resultados dos investimentos públicos na análise de qualidade da cachaça. “Já foram aplicados mais de R$ 4 milhões no centro, e nosso trabalho visa fornecer laudos mais precisos que ajudem os produtores a compreender melhor a composição de suas bebidas”, comentou.
Ela também destacou o papel das equipes multidisciplinares envolvidas nas pesquisas, que abrangem desde o cultivo da cana-de-açúcar até a produção da bebida. “O CRAQC integra esforços de diversos docentes e departamentos, o que resulta em produtos de qualidade que podem competir no mercado internacional”, acrescentou.
Papel do Governo no Fortalecimento da Cachaça
Durante sua visita, o governador Zema elogiou a infraestrutura da UFLA e o laboratório dedicado à análise de cachaça. Ele enfatizou os investimentos feitos no setor e a necessidade de iniciativas que coloquem a cachaça mineira em destaque no mercado internacional. “Estou impressionado com a organização do laboratório, e é importante lembrar que o Governo do Estado, por meio da Fapemig, está comprometido em garantir que a cachaça, tanto da região quanto de todo o Brasil, passe por análises rigorosas, assegurando a qualidade e segurança para os consumidores”, afirmou.
Minas Gerais é reconhecida como o maior produtor de cachaça de alambique no Brasil, concentrando aproximadamente 40% dos estabelecimentos registrados. Com uma produção anual que gira em torno de 13 milhões de litros, o Estado abriga milhares de marcas formalizadas junto aos órgãos reguladores.
Embora a visita tenha sido classificada nas redes sociais do Governo como “vistoria”, o evento teve um caráter institucional forte, incluindo uma passagem pela Reitoria da UFLA e apresentação das inúmeras atividades desenvolvidas no CRAQC. A presença do governador e demais autoridades ressalta o compromisso do Estado com a valorização e o aprimoramento da cachaça mineira.