Minas Gerais: Um Banquete de Sabores e Tradições
Em um reconhecimento que enche de orgulho os mineiros, a revista “Condé Nast Traveler” inclui Minas Gerais em sua lista de destinos gastronômicos de renome mundial. O estado se destaca ao lado de nações como Espanha, Grécia, Canadá, Austrália, Marrocos, e Hong Kong, revelando a riqueza de sua cozinha. Esta nova menção convida à reflexão sobre a tradição culinária que traça um gostoso paralelo entre a gastronomia mineira e as iguarias de outros países. Por exemplo, enquanto a Espanha é conhecida pela paella, a Grécia oferece a clássica moussaka, um prato que combina berinjela, carne moída e molho bechamel.
É difícil não se deixar levar pela diversidade gastronômica que Minas tem a oferecer. Se no Canadá o destaque vai para o salmão doce, a Austrália tem muito mais a mostrar do que canguru frito. O Marrocos é famoso por seu cuscuz e tagine, ensopado tradicional, enquanto Hong Kong encanta com suas carnes assadas, incluindo porco e pato, que atraem os paladares mais exigentes. Voltando ao nosso querido estado, é impossível não lembrar das inúmeras delícias que compõem a culinária mineira, como o famoso Queijo Minas Artesanal e o café, sempre preparados com o “trem, jeitim e uai” que são marcas registradas da nossa hospitalidade.
As Belezas Gastronômicas de Minas
A revista também ressalta as experiências gastronômicas que Minas oferece, especialmente em suas vinícolas e rotas turísticas. O vice-governador Mateus Simões celebrou essa conquista, afirmando: “É o mundo inteiro descobrindo aquilo que a gente sempre soube: a melhor cozinha do mundo é a mineira. Além de pratos deliciosos, Minas é sinônimo de acolhimento, de conversas prolongadas e de paisagens que abraçam. Venham conhecer Minas Gerais.”
Para a secretária de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, Bárbara Botega, o estado se destaca no cenário internacional e recebe mais um reconhecimento importante, que serve como um guia valioso para viajantes de todo o mundo. “A ‘Condé Nast’ reconhece nosso jeito de fazer, nossa cozinha tradicional, genuína, elaborada com carinho e ingredientes locais. Valorizamos nossos produtos e vinhos, que inspiram rotas e festivais, como o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes”, destacou.
Minas: Um Tesouro Gastronômico
Na reportagem, Minas Gerais é apresentada como um dos grandes tesouros ainda pouco explorados pelo público internacional. A “Condé” enfatiza a preservação das tradições culinárias ao longo das gerações, destacando a sabedoria popular, a arquitetura histórica e a rica diversidade cultural que compõem a identidade gastronômica do estado. Belo Horizonte, por sua vez, ganha notoriedade como um destino imperdível, com seus botecos sendo comparados aos bistrôs de Paris.
A revista também não poderia deixar de mencionar a nova geração de chefs que reinventam os clássicos regionais, trazendo uma nova perspectiva para a culinária mineira. O fortalecimento de polos gastronômicos, como o Mercado Novo, e a valorização de mercados históricos, agora convertidos em pontos de encontro, sabor e cultura, fazem de BH uma referência contemporânea nesse cenário.
“Nossa capital, a ‘Cidade Criativa da Gastronomia’ pela Unesco, é apresentada com riqueza de detalhes, valorizando nossos mercados, chefs e espaços culturais”, conclui Bárbara Botega. “É um relato de quem conheceu Minas Gerais, se encantou e agora convida o mundo a nos conhecer.”
A lista da revista inclui outros 26 destinos gastronômicos, como Arusha (Tanzânia), East Coast (Barbados), Bruxelas (Bélgica), e muito mais, consolidando Minas como um verdadeiro destaque no mapa global da gastronomia.