Minas Gerais: Um Tesouro Gastronômico
Em uma recente publicação, a renomada revista internacional Condé Nast Traveler apontou Minas Gerais como o único destino brasileiro presente na lista “Os melhores lugares para comer em 2026”. Reconhecida mundialmente no segmento de turismo e gastronomia, a revista exaltou as tradições culinárias mineiras, incluindo a produção artesanal de queijos, vinícolas locais e a revitalização de mercados históricos.
Com uma área de 586.522 km², Minas reflete uma rica cultura gastronômica, onde pratos caseiros são elaborados, em grande parte, com ingredientes locais. O queijo e o café mineiros são especialmente famosos e fazem parte da identidade do estado.
Conforme destacado pela Condé Nast Traveler, à medida que essas tradições culinárias se espalham pela capital, Belo Horizonte, um público cada vez maior tem a oportunidade de experimentar a riqueza da gastronomia mineira. A revista menciona as rotas gastronômicas em cidades do interior e os restaurantes inovadores de BH.
Queijo Mineiro: Patrimônio Cultural
Em um marco histórico, a produção artesanal de queijo mineiro foi reconhecida pela UNESCO, em dezembro de 2024, como o primeiro Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade no Brasil relacionado à alimentação. Esse título abrange 106 municípios do estado, onde o queijo é produzido há mais de 300 anos, utilizando exclusivamente leite cru, coalho natural e um fermento especial conhecido como pingo, que é único em cada fazenda.
Entre as localidades citadas na publicação, o município de Serro, situado a aproximadamente 300 km de Belo Horizonte, foi destacado por seu queijo de sabor “suave e levemente ácido”. O local integra uma rota turística oficial em Minas Gerais, com cerca de 800 pequenos produtores familiares. Essa rota autoguiada oferece aos visitantes a oportunidade de conhecer a arte da produção de queijo, que possui uma história de mais de três séculos, além de explorar a rica herança gastronômica mineira que se estende pela Cordilheira do Espinhaço.
Descubra Tiradentes e o Vinho Mineiro
De acordo com a Condé Nast Traveler, a cidade de Tiradentes, famosa por ser sede do mais antigo festival gastronômico do Brasil, está passando por uma nova fase focada no enoturismo. Vinícolas como a de Luiz Porto, em Tiradentes, e a Vinícola Trindade, no distrito de Bichinho, surgem como pioneiras nesta iniciativa. Os visitantes têm a chance de degustar vinhos como Sauvignon Blanc e Syrah enquanto admiram a Serra de São José ou até provam rótulos diretamente dos tanques nas adegas.
A Vinícola Mil Vidas, situada a cerca de 50 minutos de Tiradentes, também merece destaque. A experiência oferecida inclui uma visita guiada ao vinhedo, onde os visitantes aprendem sobre o cultivo e a técnica da dupla poda, que possibilita a colheita no inverno brasileiro, além de uma harmonização de vinhos com cinco queijos premiados.
Festival Cultural e Gastronômico de Tiradentes
Outro importante evento mencionado pela Condé Nast Traveler é o Festival Cultural e Gastronômico de Tiradentes, realizado pela primeira vez em 1998. O festival simboliza a evolução da gastronomia local, que, nos primórdios, contava com apenas alguns restaurantes. Atualmente, a cidade abriga diversas opções gastronômicas em suas ruas históricas.
Entre os restaurantes emblemáticos, destacam-se o tradicional Tragaluz, instalado em uma mansão colonial de 300 anos, e seu restaurante irmão, o Lagar. A cena contemporânea também está presente com o Angatu, onde o chef Rodolfo Mayer traz uma abordagem inovadora aos ingredientes locais.
Belo Horizonte: Vanguarda da Gastronomia
Na capital mineira, a revista observa uma cena gastronômica em constante transformação. De acordo com a Condé Nast Traveler, novos chefs têm aberto desde restaurantes sofisticados até versões modernas dos tradicionais botecos de Belo Horizonte. O chef Leo Paixão, do restaurante Glouton, é considerado um dos nomes mais requisitados da alta gastronomia da cidade. Entre os talentos emergentes, Caio Soter, do restaurante Pacato, e Bruna Martins, do Gata Gorda, também se destacam.
Mesmo com as inovações, a publicação ressalta a importância dos estabelecimentos clássicos que ajudaram a consolidar a culinária mineira, como o Xapuri, na Região da Pampulha, e o Mercado Central, um verdadeiro ícone local.
Viradão Gastronômico de Belo Horizonte
Por fim, a Condé Nast Traveler menciona eventos gastronômicos de destaque na capital, como o Viradão Gastronômico. Este evento, que teve sua primeira edição em 2025, retorna em agosto de 2026, reunindo mais de 30 restaurantes, cafés e lanchonetes no centro de Belo Horizonte. Os participantes oferecem pratos populares a preços acessíveis, em torno de US$ 4 por prato, o que equivale a aproximadamente R$ 20. Para a revista, em Belo Horizonte, a questão não é onde comer, mas por onde começar a experiência gastronômica.