Uma Recepção com Sabor Mineiro
Belo Horizonte, 19 de janeiro de 2026 – A partir de hoje, os visitantes que chegarem à capital mineira serão acolhidos com uma das mais icônicas expressões da cultura e gastronomia de Minas Gerais: o Queijo Minas Artesanal. O BH Airport agora abriga um estande temporário dedicado a esse tesouro da culinária local, fruto de uma colaboração entre o Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), o aeroporto e o patrocínio da Gerdau. Em celebração ao Dia Mundial do Queijo no dia 20 de janeiro, o estande contará com a presença de diversos produtores mineiros, enfatizando a importância da preservação dos saberes locais e da identidade gastronômica do estado.
A programação especial terá início às 10h e incluirá a presença do Qjim, um mascote em formato de queijo que promete trazer animação e alegria para as crianças que passarem pelo terminal.
Valorização da Gastronomia Mineira
Rodrigo Côrtes, diretor de Operações do BH Airport, enfatiza a relevância de apresentar um símbolo tão representativo do patrimônio imaterial mineiro: “Minas Gerais é reconhecida mundialmente pela tradição em produzir queijos de qualidade e sabor único. Receber os passageiros com esse ícone da nossa cultura é uma maneira de expressar a mineiridade, que nos enche de orgulho. A parceria com o Centro de Referência do Queijo Artesanal reafirma nosso compromisso em valorizar as tradições e a cultura de Minas, unindo sabor, identidade e a hospitalidade que caracterizam nosso estado.”
Em 2024, os métodos de produção do Queijo Minas Artesanal foram reconhecidos pela Unesco como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Sarah Rocha, diretora executiva do CRQA e da escola de gastronomia INHAC, observa que essa iniciativa no aeroporto fortalece o elo entre gastronomia, cultura e turismo: “Estamos valorizando os produtores e a imagem de Minas como um destino que proporciona experiências autênticas. A hospitalidade aqui começa pelo paladar.”
Um Estande que Transforma a Experiência do Passageiro
A instalação do estande no BH Airport visa impactar milhares de passageiros, tornando o Queijo Minas Artesanal parte da memória afetiva de quem chega a Belo Horizonte. “Este queijo é um patrimônio cultural que incorpora a história, os saberes e o esforço de milhares de mineiros. A Gerdau, como uma empresa brasileira e profundamente enraizada em Minas, acredita que apoiar essa iniciativa é fundamental para valorizar e preservar as tradições do nosso estado”, destaca Pedro Torres, diretor global de Comunicação, Marca e Relações Institucionais da Gerdau.
Visitas Guiadas: Uma Oportunidade de Aprender
Além do estande, o Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA) oferece visitas guiadas gratuitas, abertas ao público às quintas e sextas-feiras, das 14h às 19h, e aos sábados, das 10h às 19h. Essa iniciativa é uma excelente oportunidade para conhecer mais sobre os sabores e saberes do Queijo Minas Artesanal. Grupos escolares e a comunidade têm a opção de agendar visitas pelo e-mail visitaguiada@queijoecultura.com.br.
As visitas são projetadas para atender diferentes faixas etárias, proporcionando experiências lúdicas e educativas. Estudantes têm a chance de explorar, de forma divertida, o universo do queijo artesanal, enquanto grupos de idosos podem relembrar tradições ligadas às cozinhas de fogão à lenha. Essas experiências ajudam a fortalecer vínculos com a cultura mineira, promovendo momentos de troca e pertencimento, culminando em uma degustação especial de queijos e na entrega de certificados de participação.
Um Centro Cultural Inédito
O CRQA, situado no bairro Olhos d’Água em Belo Horizonte, também abriga uma loja colaborativa com produtos mineiros de excelência, a primeira biblioteca do estado dedicada à gastronomia, além de um anfiteatro para eventos, uma área de convivência e uma sala de aula com cozinha didática. Este centro cultural, em colaboração com o Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias – INHAC, busca promover a culinária mineira e apoiar a inserção produtiva de jovens no setor gastronômico, tendo o patrocínio de diversas empresas, incluídas Gerdau e AngloGold Ashanti.
A realização deste projeto é um esforço conjunto do Ministério da Cultura e do Governo de Minas Gerais, que visa integrar tradição e modernidade, proporcionando ao público uma experiência rica e autêntica no coração de Minas Gerais.