Uma Obra que Celebra a Tradição Queijeira de Minas
A Emater-MG acaba de lançar o livro “Queijos Artesanais de Minas”, uma obra que mergulha na vivência de famílias que se dedicam a manter viva a tradição queijeira em Minas Gerais. Com mais de 200 páginas, o livro apresenta relatos de 96 produtores distribuídos em 16 regiões do estado, revelando as histórias humanas, culturais e sociais que fazem parte de um dos produtos mais icônicos de Minas.
Após dois anos de trabalho intenso, o livro foi desenvolvido com base em visitas e entrevistas realizadas em diversas localidades produtoras. As jornalistas Carolina Daher e Ana Sandim são as responsáveis pelos textos, enquanto as imagens são capturadas pelos fotógrafos Magê Monteiro e Ignácio Costa, sob a supervisão da Equipe de Queijos Artesanais da Emater-MG.
De acordo com Otávio Maia, presidente da Emater-MG, a obra é um reconhecimento do papel econômico e social exercido pelos produtores na comunidade. “Este livro representa um importante passo na valorização e promoção do nosso queijo, um produto que é uma verdadeira marca do cotidiano mineiro. A produção artesanal não só traz dignidade e renda, mas também melhora a qualidade de vida no campo”, enfatizou Maia.
Histórias de Resistência e Tradição
Entre as narrativas presentes na publicação, encontram-se contos de resistência, como o de produtores de Araxá que, durante a ditadura militar, enfrentaram repressões e fiscalização, mas conseguiram preservar a tradição familiar. Outro relato marcante vem da Mantiqueira de Minas, onde um produtor, reconhecido como o último tropeiro da região, ainda transporta queijos por trilhas em lombo de animais, uma prática que ele mantém há mais de 40 anos.
José Ricardo Osório, presidente da Associação Mineira do Queijo Artesanal, ressalta que o livro reitera o valor do trabalho cotidiano dos produtores e a relevância do reconhecimento do modo de fazer o Queijo Minas Artesanal, que foi declarado Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. “É um testemunho do valor dessas tradições que estão profundamente enraizadas na nossa cultura”, afirma Osório.
Preservação da Herança Cultural Mineira
Maria Edinice Rodrigues, coordenadora técnica da Emater-MG, destaca que a principal intenção da publicação é a de preservar e divulgar essa rica herança cultural. Em 2025, Minas Gerais já havia produzido 32,1 mil toneladas de queijos artesanais, com aproximadamente 8,8 mil agroindústrias familiares ativas na área. Isso revela a vitalidade e a importância econômica desse segmento para o estado.
A publicação será distribuída gratuitamente a indivíduos e instituições que estão ligadas à produção, pesquisa e valorização dos queijos artesanais, garantindo que essa importante tradição continue a ser reconhecida e celebrada no futuro.