Confeitar Brasil 2026: Um Marco no Setor de Confeitaria
Belo Horizonte se prepara para receber, nos dias 3, 4 e 5 de março de 2026, o Confeitar Brasil, um congresso dedicado ao universo da confeitaria, panificação e festas. O evento ocorrerá no Expominas, localizado na região da Gameleira, e deve atrair aproximadamente 15 mil participantes de diversas partes do Brasil.
Essa edição de 2026 marca uma data significativa: os dez anos do movimento “Empreendendo no Lar”, iniciado em 2016 pela confeiteira mineira Danielle Costa Neves, popularmente conhecida como Dani Formigueiro. O projeto começou como uma plataforma de apoio virtual destinada a mulheres que produziam doces em casa e, ao longo da década, evoluiu para encontros presenciais e diversas ações de capacitação.
De acordo com os organizadores, o congresso contará com a presença de cerca de 50 empresas expositoras e mais de 200 horas de conteúdo, incluindo palestras, aulas práticas e competições. A expectativa é que o evento gere cerca de R$ 7,4 milhões em negócios diretos e que movimente até R$ 30,6 milhões na economia local, considerando despesas com hospedagem, alimentação, transporte e compras.
Programação Técnica e Concursos Inovadores
A programação do Confeitar Brasil será organizada em sete arenas temáticas, oferecendo atividades simultâneas durante as tardes do evento. Os temas das palestras abrangem diversas técnicas, como decoração de bolos, chocolateria, panificação e cenografia para festas. Além disso, também serão abordados assuntos relacionados à gestão e empreendedorismo, como precificação, padronização, vendas e delivery.
Entre as atrações, haverá concursos de bolos artísticos e competições ao vivo entre confeiteiros, além de desafios que promovem a integração entre cenografia e confeitaria. Outro ponto importante da programação é a discussão sobre tendências como a confeitaria inclusiva, que envolve produtos sem glúten, lactose ou açúcar, além de debates sobre rotulagem e segurança alimentar.
Um Setor em Crescimento
A realização do evento em março está alinhada com o calendário comercial da confeitaria, especialmente devido à proximidade da Páscoa, uma das datas mais relevantes para o setor, com ênfase nas vendas de chocolate artesanal. Estimativas indicam que o mercado de confeitaria e festas no Brasil possa atingir R$ 21 bilhões até 2026, com Minas Gerais se destacando como o segundo estado com o maior número de confeitarias e lojas artesanais no país.
O evento também marca uma mudança significativa na identidade do congresso, que anteriormente se chamava Confeitar Minas. Agora, com o nome Confeitar Brasil, a nova denominação reflete a abrangência do público, que inclui participantes de várias regiões do país. O movimento “Empreendendo no Lar” já conta com cerca de 240 mil membros em comunidades digitais e, segundo os criadores, impactou mais de 600 mil pessoas por meio de cursos, encontros e mentorias.
Inclusão e Acessibilidade no Evento
Os organizadores do Confeitar Brasil 2026 também estão comprometidos com a inclusão e acessibilidade. O evento contará com intérpretes de Libras, materiais em braile, e uma estrutura adaptada para cadeirantes. Para promover o interesse de novas gerações, atividades voltadas a crianças e jovens interessados em confeitaria também estão previstas.
Serviço Completo do Evento
Confeitar Brasil 2026
Data: 3, 4 e 5 de março de 2026
Horário: 9h às 19h
Programação das arenas: 13h30 às 17h30
Local: Expominas – Avenida Amazonas, 6200, Gameleira, Belo Horizonte
Ingressos: R$ 97
Classificação indicativa: 12 anos