Um dia repleto de debates e aprendizados sobre a cultura cafeeira em Minas Gerais
No dia 09 de abril, Varginha acolhe um dos eventos mais significativos para a valorização da cafeicultura no estado: o 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião de Varginha. O fórum reunirá autoridades, gestores públicos, produtores, especialistas e representantes da cultura, todos prontos para discutir a importância do café no desenvolvimento territorial de Minas Gerais.
Com uma programação variada que se estende por todo o dia, o evento propõe uma visão integrada sobre a cadeia produtiva do café, abarcando desde a produção até o consumo, evidenciando ainda seu impacto na economia, no turismo e na formação da identidade cultural mineira.
Um dos pontos altos do encontro será a discussão a respeito da valorização da paisagem cultural cafeeira, um tema que vem ganhando cada vez mais destaque no cenário estadual e nacional. Também estarão em pauta novas oportunidades de mercado, tendências gastronômicas e o fortalecimento do turismo associado ao café.
A programação do fórum inclui palestras com especialistas de renome, apresentações institucionais e uma roda de conversa que reunirá diversos segmentos da cadeia produtiva. Um dos momentos mais esperados será a Aula Show de Gastronomia, conduzida pelos chefs Rodrigo Terra e Ricardo Martin, que irão explorar o potencial do café na culinária contemporânea.
Confira a Programação Completa:
08h: Credenciamento;
09h: Abertura oficial;
09h30: Palestra “Turismo em Minas Gerais – O Que os Números Revelam e o Que Está por Vir” – com Bárbara Botega;
10h: Apresentação da Proposta de Reconhecimento da Paisagem Cultural Cafeeira de Minas Gerais – por Platinny Paiva;
11h: Palestra “Café como Identidade Cultural e Patrimônio Regional” – apresentada por Teresa Lemos;
12h: Almoço – Aula Show de Gastronomia com o Chef Rodrigo Terra e o Chef Ricardo Martin;
13h30: Palestra “Gastronomia Cafeeira – Do Tradicional ao Contemporâneo” – com Édson Puiati;
14h30: Roda de Conversa “Da Origem ao Consumidor – Os Diferentes Caminhos do Café entre Produção, Cafeteria e Mercado” – com Janaina Iabrudi, Tiago Rezende, Grazi Reis e Rafael Huhn;
15h30: Palestra “Economia do Café e Novos Mercados” – por Ricardo Scheinder;
16h30: Encerramento.
As vagas para o evento são limitadas e a inscrição é gratuita, podendo ser feita através do link disponibilizado.
O 2º Fórum Regional de Cultura Cafeeira da Microrregião de Varginha é viabilizado com recursos do Fundo Estadual de Cultura de Minas Gerais, conta com o Apoio Master do Sicoob Credivar, do Centro de Excelência em Cafeicultura do SENAR-MG e do Centro do Comércio de Café do Estado de Minas Gerais (CCCMG). O evento também recebe apoio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (Fecomércio-MG), do Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação de Varginha (SEHAV-MG), da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) e de sindicatos empresariais, além do Sindicato do Comércio Varejista de Varginha (Sindvar-MG). A realização é uma parceria com o Governo de Minas Gerais e a apresentação fica por conta da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Sul de Minas.