Um Marco na História da Abrasel
A Abrasel celebrou, nesta terça-feira (24), em Belo Horizonte (MG), a abertura do 44º Encontro Nacional, em um evento repleto de homenagens e reflexões sobre os 40 anos de existência da entidade. A cerimônia, realizada no Minascentro, atraiu líderes empresariais, políticos e representantes da Abrasel de todo o Brasil, simbolizando um momento de união e reconhecimento pelo trabalho realizado ao longo das últimas quatro décadas.
A presidente do Conselho de Administração da Abrasel, Rosane Oliveira, abriu a cerimônia ressaltando a importância da data e relembrando a fundação da entidade em 1986. Em suas palavras, Rosane enfatizou o legado deixado por aqueles que ajudaram a estruturar a associação, tornando-a um pilar fundamental para o setor de alimentação fora do lar no Brasil.
“Hoje celebramos não apenas uma data, mas uma trajetória de transformação. A Abrasel, em suas quatro décadas, trilhara um caminho de visão e um trabalho apaixonado, que a tornou uma referência nacional”, afirmou Oliveira, destacando que a entidade surgiu em um período de isolamento entre os empreendedores do setor.
Ela complementou dizendo que a Abrasel evoluiu sem perder sua essência e destacou o papel da associação em promover a colaboração entre bares, restaurantes e outros negócios do ramo alimentício. “Fortalecemos raízes e trocamos o ‘cada um por si’ por um espírito de coletividade que caracteriza a Abrasel hoje”, acrescentou.
Minas Gerais como Cenário do Encontro Nacional
A presidente da Abrasel em Minas Gerais, Karla Rocha, deu as boas-vindas aos participantes, enfatizando a importância do estado na gastronomia brasileira. “Receber representantes de todos os estados em Minas é motivo de alegria e responsabilidade. É a chance de mostrar a força da nossa gastronomia e a capacidade de acolhimento da nossa cultura”, destacou.
Karla também reafirmou o compromisso da Abrasel em apoiar diariamente os empreendedores do setor, fortalecendo laços e promovendo diálogos que impulsionam o desenvolvimento. “Estamos sempre ao lado dos empreendedores, construindo pontes e mostrando que o crescimento se dá por meio de um trabalho conjunto”, completou.
Valorização do Setor de Alimentação Fora do Lar
Em seguida, o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, refletiu sobre a evolução da imagem do setor nas últimas décadas. Ele destacou a valorização dos empreendedores de bares e restaurantes, que antes enfrentavam preconceitos, mas agora são reconhecidos por suas contribuições significativas à economia.
“Antigamente, o empreendedor de bar e restaurante era visto com desconfiança. Hoje, construímos uma classe que se orgulha do que representa para o país”, afirmou. Solmucci ressaltou ainda a relevância econômica do setor, que gera milhões de empregos e movimenta uma quantia expressiva em faturamento.
“Com cinco milhões de trabalhadores e dois milhões de empreendedores, o setor de alimentação fora do lar deve alcançar meio trilhão de reais em faturamento neste ano. Estamos presentes em cada município, contribuindo para a riqueza e o desenvolvimento das comunidades”, explicou.
Abrasel e a Inclusão Social
Solmucci também destacou a presença da Abrasel em favelas e o compromisso em apoiar empreendedores que atuam sob condições desafiadoras. “Temos associados em seis comunidades, e nosso compromisso é estar ao lado desses empreendedores, que frequentemente enfrentam dificuldades ainda maiores”, disse.
O evento ainda contou com a presença de figuras importantes, como Thiago Falcão, presidente do Conselho Nacional da Abrasel, e Bárbara Botega, secretária de Estado de Cultura e Turismo, entre outros. Também houve apresentações culturais, incluindo o músico mineiro Marcus Viana e uma feira com expositores de produtos locais, como vinhos, queijos e cachaças.
A 44ª edição do Encontro Nacional da Abrasel é patrocinada por importantes instituições como a Ambev e o Sebrae, além de contar com parcerias que reforçam o compromisso da entidade com o desenvolvimento do setor. Essa celebração não apenas comemora a história da Abrasel, mas também aponta para um futuro de colaboração e crescimento no setor de alimentação fora do lar.