Renovação e continuidade na AME Sorvetes
O Dia Nacional do Sorvete, comemorado em 23 de setembro, traz à tona a história de uma sorveteria que une tradição e inovação em Uberlândia. Fundada em 1997 pelos pais de Lorraine Andrade, a Sorvetes Verão passou por uma transformação significativa ao ser assumida pela filha e seu marido. Em 2025, a empresa ganhou novo nome, AME Sorvetes, identidade visual atualizada e mudou para um espaço diferente, marcando uma nova fase no negócio familiar.
Para Lorraine, a mudança representou a chance de preservar o legado dos pais e, ao mesmo tempo, abrir espaço para novas estratégias, produtos e sonhos. “É a continuidade de uma história familiar, agora acompanhada de novos sonhos, novos produtos, novas estratégias e uma identidade própria”, destaca a empresária.
Impacto dos pequenos negócios no setor mineiro
A AME Sorvetes reflete o perfil do setor de sorvetes em Minas Gerais, dominado por micro e pequenas empresas familiares. Segundo o Sindicato da Indústria de Sorvetes do Estado de Minas Gerais (Sindisorvete-MG), 97% dos negócios do segmento no estado são assim. Dados de 2025 da Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (FIEMG) indicam que Minas conta com 484 fabricantes de sorvetes, que geram 3.243 empregos formais e uma massa salarial anual de R$ 85,6 milhões.
O setor segue em expansão: no primeiro trimestre de 2026, foram criados 51 novos postos formais de trabalho. A AME atende tanto consumidores finais quanto clientes do atacado, exigindo planejamento rigoroso na produção, estoque e logística, conforme explica Lorraine.
Tendências de consumo e desafios climáticos
Na AME, a procura por sorvetes gourmet e opções especiais vem crescendo. Além dos sabores tradicionais, a empresa desenvolve receitas light, sem açúcar e sem lactose, ainda em fase de lançamento. Pesquisa da Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete), em parceria com a Fundação Getulio Vargas (FGV), aponta que o sabor é o principal critério de escolha para 62,6% dos consumidores, enquanto o preço influencia 15,6%.
O estudo também revela que 57,2% dos entrevistados provaram sorvetes premium ou gourmet nos últimos seis meses. No entanto, o clima ainda pesa nas vendas: períodos frios reduzem a procura em Uberlândia. Para manter o negócio aquecido nesses momentos, a AME investe no relacionamento com clientes fiéis e na divulgação pelas redes sociais, enquanto as campanhas promocionais ganham força com a chegada do calor.
Celebrando o Dia Nacional do Sorvete
Instituído em 2002 por uma associação do setor, o Dia Nacional do Sorvete destaca a importância dos pequenos negócios e a influência da temperatura no consumo desse produto tão apreciado. Em Uberlândia, a data é uma oportunidade para valorizar a história de empresas como a AME Sorvetes e convidar a população a saborear essa tradição que movimenta economia e gera empregos.