Um Festival de Sabores e Tradições
O Sul de Minas Gerais se prepara para receber um dos eventos mais esperados do ano: o 4º Concurso Regional de queijo artesanal Mantiqueira de Minas. Marcado para esta sexta-feira (1º), a partir das 13h30, o concurso reunirá 122 queijos de 48 produtores de 10 municípios da região, em um espetáculo de sabores e tradições. A premiação está programada para as 19h, seguida da tão aguardada degustação dos queijos participantes.
A diversidade de produtores é um dos pontos altos do evento, com representantes de cidades como Aiuruoca, Baependi, Bocaina de Minas, Carvalhos, Itamonte, Itanhandu, Liberdade, Passa Quatro, Pouso Alto e Virgínia. Essa ampla participação reflete o crescente reconhecimento da produção artesanal na Mantiqueira de Minas, que vem se destacando pela qualidade e tradição.
Valorização da Produção Artesanal
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Realizado pela Emater Minas Gerais, em colaboração com a Associação dos Produtores de Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas (Apromam) e a prefeitura local, o concurso tem como objetivo não só valorizar os queijos artesanais, mas também ampliar a visibilidade dos produtores da região. Segundo os organizadores, essa é uma oportunidade única para que os queijeiros regionais possam mostrar a qualidade de seus produtos.
Para garantir um julgamento justo, os queijos serão avaliados por um júri técnico, que não terá acesso à identidade dos produtores. Os critérios de avaliação incluem a apresentação, tanto externa quanto interna, além de aspectos como cor, consistência, odor e sabor, fundamentais para a apreciação dos especialistas.
Premiação e Oportunidades
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Fonte: olhardanoticia.com.br
Os três melhores queijos de cada categoria receberão troféus de campeão, vice-campeão e terceiro lugar. Além disso, os dez queijos mais bem classificados em cada grupo estarão aptos a participar do 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais, uma chance valiosa para destaque em um cenário ainda maior.
O festival não se limita ao concurso. Durante os quatro dias de evento, os visitantes poderão desfrutar de degustações orientadas e participar de harmonizações que unem queijos incríveis a vinhos, cervejas artesanais e cachaças da região. Essa variedade de experiências sensoriais promete explorar ao máximo os sabores, aromas e técnicas da rica culinária mineira.
Uma Programação Cultural Diversificada
Além das delícias gastronômicas, o festival traz uma programação cultural vibrante. O público poderá assistir a shows de artistas locais e nacionais, além de apresentações culturais que celebram a tradição e a modernidade da música e da arte mineira. Oficinas gastronômicas também farão parte da agenda, assim como pratos que transitam entre o tradicional e o contemporâneo, oferecendo uma nova perspectiva sobre a culinária local.
Entre as iguarias que estarão em destaque, receitas clássicas como o Pudim de Claras com baba de moça estarão ao lado de criações autorais que utilizam ingredientes regionais, mostrando a versatilidade e riqueza da culinária mineira. O festival conta ainda com o suporte do Sebrae Minas, que, por meio do programa Prepara Gastronomia, atua na qualificação de empreendedores e na curadoria dos pratos, elevando a experiência oferecida ao público.